Кто знал, что Enchilada или рыба Taco могут бороться с воспалением?

Кто знал, что Enchilada или рыба Taco могут бороться с воспалением?

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Главный редактор | E-mail

Постройте правую энчиладу, и у вас есть куча антиоксидантов, которые помогают усиленным профессиональным женщинам бороться с послеродовыми акне. Авокадо и томатная сальса вместе упакуют двойной силовой удар истребителей воспаления, чтобы предотвратить рак и повысить иммунитет. Используйте рецепт enchilada в качестве точки отскока для рыбы taco, и у вас есть любимая и здоровая фаст-фуд Калифорнийского серфера плюс преимущества омега-3 жирных кислот. Все женщины, включая тех, кто планирует забеременеть, найдут эти ингредиенты полезными:

Авокадо является богатым источником витаминов Е и С.

помидоры нагружены защитными антиоксидантами, такими как ликопин, витамин С и витамин А.

Фасоль а также морепродукты представляют собой воспламеняющиеся цинк-истребители.

лук предлагают несколько преимуществ для здоровья, в основном из-за их высокого содержания антиоксидантов.

Чеснок нагружается химическим веществом, убивающим бактерии, которое называется аллицином, которое борется с воспалением.

Рыба известен жирными кислотами Омега-3, которые являются мощными антиоксидантами.

Проверьте этот рецепт энхилады, который поступает от The Arthritis Foundation. Их рецепт призывает к приготовлению сальсы для ускорения и облегчения подготовки; вы можете захотеть сделать свой собственный.

Легкий черный боб и козий сыр Enchiladas

Сделанные быстрее с jarred salsa, эти энчилады разразились ароматом острого козьего сыра и сливочных авокадо. Более гладкие сорта сальсы лучше всего работают. Потратьте время, чтобы смягчить лепешки, как указано. Это облегчает процесс прокатки.

Время: 20 минут активного времени

Делает: 4 порции

  • 1 (15 унций) может черная фасоль, промыть и осушить
  • 4 унции козьего сыра, рухнули
  • 2 (12 унций) банки сальса
  • 1 спелый авокадо, очищенный и нарезанный на ½-дюймовые кусочки
  • 8 кукурузных лепешек
  • 1 столовая ложка нарезанной свежей кинзы (по желанию)

Разогреть духовку до 375 градусов.

Смешайте бобы, 3 унции козьего сыра, 1/2 чашки сальсы и около 3/4 кусочков авокадо в миске для сливок, до и отложите. Оберните лепешки в влажной тряпке и микроволновой печи на высоком уровне в течение 1 минуты (или оберните ткань в фольгу и нагрейте в духовке в течение 5 минут), чтобы сделать их более податливыми.

Налейте чашку сальсы в широкую неглубокую миску и нанесите еще одну чашку на дно 7-дюймовой 11-дюймовой (или подобной) формы для выпечки. Окуните одну лепешку в миску сальсы с обеих сторон, добавьте около 1/4 стакана на один конец, оберните тортилью вокруг начинки и поместите ее в форму для выпечки, со швом вниз.

Повторите с остальными лепешками и начинкой. Распространите оставшуюся сальсу (что осталось в баночках и в миске) над энчиладами, разложив ее до краев тортильи и запекайте в течение 30 минут, пока не начнете пузыриться. Разбросайте оставшийся сыр из козьего дерева, авокадо и нарезанный кинзой сверху и подавайте горячим.

Томатная сальса

  • 2 средних помидора, посеяны и мелко нарезаны
  • 1 маленький красный лук, очищенный и мелко нарезанный
  • 1 зубчик чеснока, фарш
  • ½ чашки грубо нарезанной кинзы
  • 1 jalapeño, пополам пополам, посеяны и разрезаны поперек в полумесяцы (по желанию)

В средней миске смешайте помидоры, лук, чеснок, кинзу и jalapeño (при использовании).

Рыбные тако

Чтобы преобразовать рецепт enchilada в один для тако, адаптированный из The New York Times, добавьте эти дополнительные ингредиенты:

  • ½ стакана мелкозернистой муки
  • ½ стакана молока
  • ¼ чашки арахисового масла, плюс всплеск больше для смазки
  • Пальто с маслом
  • 2 лайма, 1 на половину и 1 нарезать клиньями
  • ½ стакана молока
  • ¼ чашки арахисового масла, плюс всплеск больше для смазки
  • Пальто с маслом
  • 1 фунт любой твердой рыбой с белой рыбой, такой как камбала, тилапия, окунь, треска, махи махи или сома, перерезать зерно плоти на полоски шириной около 1/2 дюйма на 3 дюйма
  • 12 6-дюймовых свежих кукурузных лепешек
  • 2 чашки измельченной зеленой капусты

В средней миске смешайте ½ стакана муки, 1 1/2 чайных ложки каждой из кошерной соли и черного перца. Налейте половину чашки молока в другую среднюю миску и поместите в нее рыбу. Налейте 1/4 стакана арахисового масла в 12-дюймовую сковородку и поставьте на среднем огне, пока он не мерцает и не курит.

Удалите кусочки рыбы из молочной ванны и слегка помассируйте их через смесь муки, встряхивая, чтобы удалить избыток. Добавьте пачку масла в кастрюлю. Поместите некоторые кусочки рыбы в масло, не засунув их, и варите до глубокого золотистого коричневого цвета с одной стороны, от 3 до 4 минут. Поверните осторожно и варите еще 1 минуту. Удалите на нагретую пластину, покрытую бумажным полотенцем, и посыпьте солью. Повторите с оставшейся рыбой.

Или вы можете приготовить рыбу. Почистите рыбу маслом и приправьте солью и перцем. Гриль по умеренно высокой температуре до слегка обугленного и приготовленного, около 10 минут.

Смешайте бобы и 3 унции козьего сыра и около 3/4 кусочков авокадо в миске до сливок.

Слегка смажьте сковородку моросящим маслом и установите на среднем огне. Нагните лепешки, по одному или по два, пока они не станут мягкими и горячими. Держите их в тепле, завернутые в полотенце для посуды.

Заполните каждую тортилью 3-мя кусками рыбы, поджаренной вверх, а затем томатной сальсой, оставшимся авокадо и щепоткой капусты. Морось со сливочной фасолью, козьим сыром и авокадо. Подавайте от 2 до 3 тако на человека, с известковыми клиньями и горячим соусом сбоку.

См. Рецепт энхилады фонда артрита здесь и оригинал Нью-Йорк Таймс рецепт рыбы тако здесь.

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ

Похожие статьи

add