Мое путешествие в органические продукты

Мое путешествие в органические продукты

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Главный редактор | E-mail

Я не слишком много думал о еде, пока я не забеременела в первый раз. Я просто ел еду. Иногда слишком много, иногда недостаточно. Иногда я готовил, а иногда ел готовые продукты. Еда была всего лишь средством до конца. До тех пор, пока это не было. За несколько лет до того, как я забеременела, я посетил одного из моих первых друзей, чтобы иметь ребенка. У нее были очень четкие представления о том, что кормить дочери и делать большую часть своей пищи дома. При этом она сказала мне, что я покупаю только органические молочные продукты. Имейте в виду, что это было более 15 лет назад, и, как и большинство американцев в то время, я ничего не знал о органических продуктах питания. Я не видел никого в нашем местном продуктовом магазине, и я ничего не слышал об этом из средств массовой информации. Мой друг объяснил все, что она знала о гормонах и антибиотиках в молоке, которое мы пьем, о самом молоке, которое мы даем детям, и то, что она сказала, созвучно со мной. Может быть, это был врач во мне; возможно, это потому, что я надеялся стать мамой когда-нибудь и хотел сделать это прямо у моих будущих детей. Какая бы ни была причина, в одном из немногих драконовских решений, которые я когда-либо делал о еде, я пошел прямо по линии в тот день и прекратил покупать неорганическое молоко, масло и йогурт.БОЛЬШЕ: Здоровые обеды для всей семьиFlash вперед несколько лет, и несколько детей, и я начал расширять свои органические горизонты. Первоначально я не знал, должна ли вся еда, которую я купила, быть органической или местной или устойчиво выращенной. Было так много лейблов. Небольшое исследование было в порядке. Как с почти каждым медицинским решением, так и с принятием образа жизни, которое я когда-либо делал, будь то для пациента, меня или моей семейной модерации, мой руководящий принцип. Вскоре я понял, что единственное, что есть в организме, не будет возможным, и, возможно, даже не нужно. Поэтому я начал с консультаций с информацией, представленной Экологической рабочей группой. Они публикуют список под названием «The Dirty Dozen», в котором содержится призыв к фруктам и овощам, которые содержат большинство пестицидов, и поэтому их следует съедать органически, когда это возможно. Кроме того, я пытаюсь приобрести органическое мясо для нашей семьи. Это трудно для нас делать на регулярной основе, как по соображениям удобства (наш местный продуктовый магазин продает только натуральное мясо), так и экономику (органическое мясо обычно дороже). Как мои дети стали старше, и я научился Более того, я обнаружил несколько ярлыков, которые помогли мне облегчить еду органических продуктов: 1) Замороженные овощи так же хороши, а иногда даже лучше, чем свежие овощи. Они часто замерзают и сохраняют много своих питательных веществ, поэтому я часто покупаю органические овощи, такие как горох, замороженные и просто храню их в морозильнике. (Нет оправдания за отсутствие зеленого овоща в доме!) 2) Я стараюсь делать покупки сезонно. Только фрукты и овощи вкус лучше, и есть больше шансов, что они местные, а не отправлены на полпути по всему миру. Пытаясь заставить ребенка есть овощи с мягкой дегустацией, не слишком хорошо сочетается, но попробуйте свежую сладкую клубнику или морковь с зеленым стеблем все еще сверху, и ваши шансы идут вверх. Наконец, 3) Я начал часто ездить на наш рынок местных фермеров. Я обнаружил, что если я буду покупать снова и снова у тех же фермеров, с которыми я действительно могу поговорить, тогда я не всегда беспокоюсь о «органическом» ярлыке. Получение этого ярлыка может быть слишком дорогостоящим для некоторых из этих мелких фермеров, поэтому они не делают этого, но когда я говорю с ними и узнаю, как они работают, я часто приятно удивляюсь, узнав, насколько безопасны и устойчивы многие из их практик , Кроме того, я могу купить на фермерском рынке меньшее количество свежих фруктов и овощей, поэтому мы в конечном итоге теряем меньше затрат. Моя идеальная еда органическая, местная, устойчивая и все другие вкусные слова, которые мы читаем и слышим о так много сегодня. Сказав это, напоминая себе, что совершенство является врагом добра, я делаю все возможное, и я не слишком беспокоюсь об этом. Я не хочу, чтобы беспокойство о органических продуктах мешало приготовить вкусную и здоровую пищу для моей семьи и для меня. Это победит цель, не так ли?ВИКТОРИНА: Насколько здоровым является ваш рацион?

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ

Похожие статьи

add