Рецепт Quiche: любовь при первом укусе

Рецепт Quiche: любовь при первом укусе

Dorothy Atkins

Dorothy Atkins | Главный редактор | E-mail

Один из способов инвестировать в отношения, будь то с семьей, друзьями или партнером, - это приготовление пищи вместе с ними. Собирая вместе, вы учите, что вы загружаете людей: они аккуратный урод или беспорядок? Они измеряют или выходят всплеск для всплеска? Они пьют, когда они готовят (бокал вина, люди ...)? Увлекаются ли они тестированием новых вещей или предпочитают проверенный курс? Принимают ли они страсть к приготовлению пищи или им удобнее следовать аккуратно определенному рецепту? В любом случае, тот факт, что они готовят вообще, - замечательная вещь!КОЛОНКА: Как сделать вкусные «Воспоминания о еде» Если вы склонны попробовать разные продукты с любимым человеком или нет, самое главное сделать это: попробовать все, поиграть, поэкспериментировать! Это то, что помогает вам разрабатывать рецепты, которые вы оба влюбляетесь снова и снова. (И, может быть, влюбитесь еще больше друг в друга!) Для моего мужа Джона и того, этот рецепт - это quiche. Как мы отмечаем нашу вторую годовщину в конце августа, одна из наших любимых традиций, которую мы разработали, включает наше воскресное утро распространяется - мы делаем огромный бранч вместе. Мы любим делать такие вещи, как простые бутерброды из бублика с лосом, помидорами, сливочным сыром и каперсами, смешанными зелеными салатами с раддичио и бритым пармезаном, кусочками дыни и моцареллой, ягодами с йогуртом и домашней гранолой ... но наши любимые, снисходительный бранч - домашнее quiche.I (иногда) делаю собственное тесто для коры, но вы можете так же легко использовать замороженную кукурузу замороженную кукурузу, забивать ее несколько раз на дне и выпекать, а затем вливать в свое домашнее наполнение - тот факт, что он настраиваемый, чрезвычайно важен! Отношения связаны с компромиссом и прислушиванием к желаниям другого человека и выяснением того, где они встречаются с вами (например, в моей первоначальной версии этого quiche были грибы, которые мне нравятся, но Джон не поклонник, поэтому я поменялся на цуккини) , Выпекай это, и вуаля! Любовь с первого взгляда.Цуккини, Лик и Фета Киче

  • 1 замороженная глубокая тарелка 9 "корочка пирога (талая) *
  • 2 средних цуккини, промывают и разрезают на 1/4 "раунда
  • 2 лука-порея, очищенные и нарезанные в тонкие полумесяцы
  • 6 унций сыра фета, французский или греческий
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 6 больших яиц
  • 1 стакан молока, 2% или целый
  • 1 столовая ложка свежей мятой, нарезанная тонкой или порванной
  • ½ чайной ложки соли
  • ¼ чашки тертого пекорино или пармезана

* Супер легкая кормовая корка из всех сливок с нуля:

  • 1 стакан + 2 столовые ложки муки
  • 1/3 чашки масла, охлажденного и нарезанного ½ "штук
  • ½ чайной ложки соли
  • 3-4 столовые ложки молока

КОЛОНКА: Избранные здоровые закуски Дафни. В большой миске просеите вместе свою муку и соль. Используйте резак для печенья или два ножа, чтобы нарезать масло, рассеивая его в муку и соль, пока не останутся только мелкие или мелкие кусочки масла. Вы хотите как можно меньше прикоснуться к тесту руками и попытаться сохранить масло охлажденным на протяжении всего времени. Как только ваша сухая смесь и масло будут насыщены песком, начните добавлять в свое молоко столовую ложку за один раз, пока вы не сможете зажать кусок теста между пальцами, и он склеивается. На этом этапе аккуратно используйте ваши руки, чтобы собрать тесто в шарик, плотно обернуть в обертывание сараном и охладить в течение 20 минут.

Очистить лук-порей

Отрежьте верхние темно-зеленые биты и выбросьте их. Отрежьте нижнюю лампу и выбросьте ее. Нарезайте пополам вертикально, а затем в нужную форму. Для этого рецепта нарезайте тонкие полумесяцы. После резания вымачивайте лук-порей в чаше холодной воды, закручивая руками, чтобы ослабить любой ил, захваченный между слоями. Промыть и повторить. Поднимите лук-порей из воды и на сухую тарелку для посуды, чтобы удалить часть дополнительной воды перед использованием.

Через 20 минут удалите тесто из холодильника и выкатите его на хорошо размазанную поверхность толщиной примерно ¼ дюйма. Используйте катящийся штифт, чтобы снять тесто с прилавка (вы можете использовать шпатель, чтобы помочь снять его с поверхности счетчика) и поместить его на смазанную маслом салфетку с 9 маслом или пирогом, тщательно погрузив тесто в самую глубокую часть так что вы не получите отверстия или растяжения. Оставьте около 2 "теста, нависающего на краю сковороды. Поднимите 1" под внешним краем блюда, чтобы вы подняли поднятый гребень, и используйте кончики пальцев, чтобы создать какой-нибудь забавный узор для декоративной флейтировки, который вам нравится. Если вы не хотите, чтобы дно вашей коры было сырым, вы можете в этот момент остыть, выстилая кору пергаментной бумагой, взвешивая ее примерно на 3 чашки сушеных бобов и выпекая ее в печи 400 сантиметров для 20 минут.ВИКТОРИНА: Вы едите для красоты? Удалите бобы и пергамент и выпекайте еще 5-10 минут, пока дно не начнет коричневого цвета, стараясь не сжечь край. Остыньте немного на стойке. Тогда он готов наполниться любым пирожным или вкусным тортным напитком, который вам нравится, и снова испечь! Также хорошо сочетается сладкие начинки, или вы можете добавить 1-2 теста на сахарную массу в тесто, чтобы дать ему больше вкуса печенья. Разогрейте духовку до 400 ° F. Нагрейте оливковое масло в кастрюле, достаточно большой, чтобы соответствовать всем вашим овощей на среднем огне. Добавьте лук-порей и перемешайте, чтобы смягчить и попотеть, стараясь не гореть. Удалите с огня и отложите в сторону. В большой миске взбейте яйца и медленно включите молоко в хорошую пену. Сделайте свою предварительно приготовленную корку пирога, давая дно 4 или 5 соков с вилкой. Выпекать при 400 ° С в течение 5-8 минут, пока дно слегка опухшее и золотисто-коричневое.Выньте из духовки и уложите обжаренные лук-порей в раковину, сломайте фета сверху и расположите кусочки цукини в концентрических кругах над фета. Взбейте мяту и соль в смесь яиц и молока и вылейте в раковину пирога, наполняясь чуть ниже края, около 2 чашек. Поверните духовку до 375 сантиметров и запекайте в течение 35-40 минут, пока вершина не станет золотисто-коричневой, а яичный и молочный заварной через. С оставшимся 5 минут приготовления, посыпайте вершину киче с пекорино или пармезаном и дайте ему расплавиться и превратите красивую золотисто-коричневую. Регулярно инвестируя в ваши отношения (и рецепты), они будут чувствовать себя как вторая природа Не делайте это по воскресеньям? Иногда, делая особые вещи в случайные дни, когда это меньше всего ожидаемо, оказывает еще большее влияние ... .get cookin '!БОЛЬШЕ: Может есть с семьей, сделать вас тонким?

ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ

Похожие статьи

add